[妈妈专区] 燉雞湯加上這一步,熬出來的就是不一樣,濃而味清甜!

2018-04-17  |   小猫眯的皮卡丘

今天要來說說關於「燉雞湯加上這一步,熬出來的就是不一樣,濃而味清甜!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

雞湯是一道傳統的湯菜,雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,長期食用易導致身體亞健康。那麼,到底怎樣熬湯才好喝呢,其實燉之前有一步是很關鍵,做好這一步,你熬出來的湯絕對的濃而味道清爽。

燉雞湯加上這一步,熬出來的就是不一樣,濃而味清甜!

準備食材

 

雞 一隻 ,干香菇 10朵,生薑 5片,蔥結 一顆,蔥花 少許,料灑一勺,鹽3克

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燉雞湯加上這一步,熬出來的就是不一樣,濃而味清甜!

做法與步驟1、干菇放水泡開,雞切好裝盤,生薑,蔥備好。2、鍋燒熱加點油,將雞倒入翻炒至肉色發黃,煸出油脂加入薑片再炒兩分鐘,撈出用溫水洗凈。3、將雞塊放入紫砂鍋中,放入足量的清水,泡好的香菇,料酒,蓋上大火燉上小時,這其間不要揭蓋。5、再轉小火煲一小時,打開鍋蓋,加入適量鹽,濃濃的雞湯香味出來了,上桌。

燉雞湯加上這一步,熬出來的就是不一樣,濃而味清甜!

 


參考來源

來源:cocomy.net

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