[国际] 這四道下酒菜,你吃過幾道?沒菜的酒就失去了靈魂

2019-09-01  |   家家正能量

中國人喝酒,必不可少的一定要有下酒菜的。下酒的菜有很多,但在下酒菜排行榜上,手不離酒的你,一定都吃過這四個種。

第四名:鹵牛肉

牛肉可鹵可拌可燒可炒,怎樣做都好吃,記得小時候看著媽媽製作下酒菜,就是這樣,先買一袋鹵料,再加點干辣椒、生抽、鹽、冰糖、姜,就能鹵出一鍋美味的牛肉來,切成一片片,還可以再拌一下!家裡的客人們,一口酒一口肉,好不痛快!

第三名:雞爪子

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這個一般在超市經常可以看到,不管是山椒辣味的,還是鹵制的,都是很不錯的下酒菜。還記得大學宿舍里的哥幾個,背著宿管大姨一口啤酒一口雞爪子的場景,嘿嘿,你是不是也經歷過呢?

第二名:拍黃瓜

黃瓜清爽,生的熟的都可以上桌,炒的拌的統統好吃,一般家常做法就是「拍黃瓜」,「拍黃瓜」之所以叫「拍黃瓜」,是因為切段後一定要用刀背拍碎,無論拌還是炒,關鍵都是黃瓜一定要先用鹽腌過。很多上歲數的人,都很喜歡拍黃瓜這一口!

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第一名:花生米

無論是油酥花生米還是水煮花生米,無論是帶殼還是不帶殼,無論是高端酒局還是親朋家宴,花生米都是當之無愧的中華第一下酒菜!水煮花生的關鍵是花生米要先用水泡兩個小時,煮時可以只加鹽和花椒,也可以八角、花椒、香葉、茴香、鹽一起上陣。

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