[国际] 入春後,不懂吃這道菜就虧了,美味又低脂,春季多吃提高免疫力

2020-02-20  |   家家正能量

西蘭花屬於高纖維蔬菜,熱量低,是減肥健身人士最喜歡的蔬菜之一。同時西蘭花的維生素C幾乎是番茄的4倍,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。在這樣的特殊時期,提高免疫力的蔬菜,我們要刻意的去多吃一些。鮮蝦富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅等,也屬於低脂肪、高營養的健康食材。西蘭花和胡蘿卜的清脆再加上蝦仁的甜嫩,健康又營養,日常食用可以增加抵抗力,減肥瘦身期間食用,可以很好的控制熱量的攝入,完全不用擔心長胖。

【材料】:西藍花 1棵,胡蘿卜 1根,鮮蝦250克,蚝油 1大匙,生抽 1湯匙,料酒 1湯匙,胡椒粉 少許,大蒜 1瓣

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【做法】:1、把西藍花沖洗一下,然後切開,每一簇都要對半切開,成小塊,這樣比較容易熟,胡蘿卜去皮後切成片,再切成菱形塊。

2、小鍋內放入適量水,水煮開後淋入幾滴油,放入一點鹽,再把西藍花放進去煮1分鐘,放點油和鹽,煮出來的西藍花顏色更綠更鮮艷。煮好後撈起備用。

3、鮮蝦去頭去殼,用牙籤挑出蝦線,沖洗一下,用廚房紙吸干水,然後放入生抽、料酒和胡椒粉腌制5分鐘,炒鍋放入適量油,放入大蒜炒香,然後倒入蝦仁翻炒。

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4、將蝦仁炒至變紅,斷生,然後再倒入西藍花和胡蘿卜片炒勻;

5、放入蚝油,因為蝦仁已經放生抽腌過,所以這裡不必再放鹽了。

6、將蚝油炒勻,再倒入小半碗的熱水,放入一點水可以讓食材更好的吸收調料的味道。最後用中火翻炒1分鐘左右即可,熄火起鍋,蝦仁炒西蘭花就完成了。

一道鮮掉眉毛的西蘭花炒蝦仁,過節之後的減脂必備,讓你的減脂餐更有食慾。

【小提示】:這道菜入味的秘訣就是必須要用鮮蝦,盡量不要用冰鮮蝦仁。

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