[国际] 百吃不膩的家常菜,簡單又美味!...家常菜

2020-02-21  |   家家正能量

幸福小團圓

魚糕1塊、臘腸1段、丸子6個、胡蘿卜1/2根、西蘭花5小朵、香菇3朵。

1、將香菇用溫水泡發,魚糕切厚片,臘腸切片,胡蘿卜切花。

2、將魚糕、臘腸、西蘭花、香菇分層碼入格拉斯,加水沒過食材。

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3、蓋上保鮮膜,留氣孔,微波高火加熱20分鐘。

4、放入胡蘿卜和丸子,重新蓋上保鮮膜,微波中高火加熱15分鐘。

酒釀蒸鴨

主料:

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鴨子半隻、米酒150g。

配料:

枸杞20顆、姜5片、蔥1截、鹽適量。

1、鴨子剁大塊,用清水浸泡半小時左右,期間反覆換水,直到血水退去,肉色發白。

2、用乾淨的湯勺取出提前釀好的米酒。

3、浸泡之後的鴨子用清水洗凈。

4、根據自己的口味輕重倒入適量的鹽。

5、倒入稱取好的米酒。

6、用手抓勻,使鴨肉充分浸泡在米酒中,靜置20分鐘左右。

7、姜切片,蔥切段。

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8、鍋中加水,浸泡充分的鴨肉連同米酒一起放入蒸鍋,放入蔥段、薑片。

9、撒上枸杞,大火燒開,轉小火蒸45分鐘左右。

土豆蒸排骨

中型土豆1個、排骨250g、蔥2根、姜1塊、蒜2瓣。

調料:

料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。

1、蔥切段、姜蒜切片,排骨洗凈。

2、湯鍋燒水,水開後放入蔥姜蒜,放入排骨,汆燙2分鐘。

3、排骨撈出,加入料酒、生抽、蚝油抓勻,腌制20分鐘。

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4、土豆切滾刀塊,鋪到盤中。

5、排骨鋪在土豆上,撒上蔥絲。

6、鍋中燒水,水開後將排骨放入蒸屜,入鍋蒸15分鐘。

肉陷釀番茄

主料:

中等大小番茄2個、肉100g。

配料

洋蔥1/4個、姜兩片。

調料

鹽1茶匙、耗油一大勺、橄欖油1大勺。

1、番茄洗凈。

2、沿約五分之一初小心切去帶蒂頭端。

3、用勺小心挖出番茄肉。

4、準備好洗凈新鮮豬肉,洋蔥以及薑片。

5、將豬肉切條,洋蔥薑片切丁,一齊放入攪拌機內打碎均勻。

6、將肉餡中放入少許鹽。

7、將肉餡中放入一大勺耗油。

8、將肉餡釀入番茄碗,放入洗凈的烤碗中。

9、在釀好肉餡的番茄上均勻淋上橄欖油。

10、靜置片刻待橄欖油滲透至肉餡中後放入烤箱中層180度烤30分鐘即可。

微波蚝油南瓜

南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、鹽少許、雞精少許。

1、南瓜去皮、切成2厘米的方塊,放入碗中,撒上蒜蓉。

2、撒少許鹽。

3、加入少許雞精。

4、加入一大勺蚝油,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個孔,放入微波爐,高火加熱6分鐘左右即可。

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