[国际] 宅家期間,最愛這懶人飯,鮮香嫩滑,10分鐘搞定,連吃1周都不膩

2020-02-27  |   家家正能量

肥牛遇到土豆和洋蔥,是一個完美的組合哦。做法非常懶人,鍋中油熱後,下洋蔥丁和土豆丁翻炒,接著倒水一隻燜煮到變軟。然後就可以下肥牛了,同時倒入醬汁進行翻炒,翻炒均勻後大火收汁就行。米飯裝碗之後,放上土豆肥牛,連同湯汁澆倒在米飯上那麼一拌,一口下去,吃到嘴裡一點也不膩,咸甜的口味剛剛好,我和孩子兩個人居然吃撐了,也太划算了吧,算了一下成本也就十幾塊錢,而且乾淨又衛生,再也不用去快餐店了。好了下面我就來教你如何製作這道好吃的土豆肥牛飯,一起來學吧!

【材料】:肥牛 200克,洋蔥 半個,土豆 1個,生抽 1湯匙,雞精 少許,料酒 1湯匙,蚝油 1湯匙,老抽 1湯匙,鹽 半茶匙、澱粉 2茶匙

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【做法】:1、土豆去皮後切成土豆丁,指甲那麼大塊就行了,把洋蔥也切成小塊備用。

2、鍋內燒一點水,先放入土豆,煮1分鐘後將土豆撈起瀝干水備用。

3、把肥牛放入鍋里,肥牛片變色捲起後立刻撈起。肥牛焯水後去掉血水,這樣炒出來的肥牛才不腥。

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4、接下來我們來調一個肥牛汁,將生抽、蚝油、老抽、料酒、澱粉混合在一起攪拌均勻。

5、鍋內放入少許油,倒入洋蔥和土豆翻炒,直到洋蔥的香味溢出。倒入沒過土豆的清水,大火煮開後轉小火煮3分鐘左右。

6、倒入肥牛,放入鹽和雞精翻炒均勻。

7、最後放入調好的醬汁炒勻,用中小火燜至收汁即可。

把煮好的肥牛蓋到飯上,點綴一些白芝麻,澆上醬汁就可以開吃啦,十分鐘快手餐,下飯一流!孩子直呼太好吃了!

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【小提示】:

1、如果說是兩人吃飯的話,那麼土豆也只需要一個就可以了,肥牛的數量當然是根據自己能吃多少來決定了。

2、正常口味偏甜 可以多放些糖,每個人的口味不一樣 我這麼做感覺很好吃了。白飯是我當天做的 剩飯也可以試試。

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