[国际] 菠菜學會這樣做,方便好看又營養,孩子吃上癮,常吃抵抗力強

2020-03-01  |   家家正能量

因菠菜中含有草酸成分,有生澀的口感,所以很多孩子不愛吃炒出來的菠菜,不如換個花樣做成美食,孩子一定會很愛上菠菜的味道。今天就來推薦一道小清新的菠菜手擀麵,這是一款用麵粉和菠菜製作的麵條,口感好營養全,易消化易吸收,老少皆宜。因為加入了菠菜,不光顏色上很好看,色澤翡翠般碧綠,味道也十分誘人,給人不一樣的感覺,孩子看見特別喜歡吃。平時不愛吃菠菜的女兒,一口氣吃了兩碗,還說下回繼續吃綠麵條。下面我把菠菜面最詳細的做法說一下,抓緊看看步驟學習一下吧!

【材料】:菠菜泥 100克,雞蛋 1個(約40克),麵粉 220克,鹽 半茶匙

sponsored links
loading...

【做法】:1、把菠菜切掉菜根,然後切成小段,放入鍋中燙軟,加2滴色拉油,把菠菜焯水能去除菠菜的草酸,焯水後的菠菜撈起瀝干水,稍微加點水,放入料理杯打成菠菜泥,要想菠菜面顏色深, 水就要少放一點,稍微能打動就行;

2、把菠菜泥、麵粉和雞蛋混合在一起,再放入少許鹽,食用碱0.1克;食用碱也可以起到固色的作用,這樣做出來的菠菜面顏色是碧綠色。

3、用筷子攪拌成絮狀,一邊攪拌一邊用手揉揉,如果太濕就加點麵粉,太干就加點水;提醒一下大家,像麵條這種需要勁道口感的麵食,盡量要用冷水和面。

sponsored links

4、直到揉成光滑的麵糰,麵糰可以偏硬一點點,用力揉久一點,麵糰會更加勁道;

5、案板上撒多點麵粉/玉米澱粉防粘,然後把麵糰擀成薄片,盡量擀薄點;

6、在麵皮上撒多點麵粉抹開,然後疊幾層,跟疊被子一樣,用刀切成5毫米寬的麵條,一定要抹上麵粉或玉米澱粉,不然後面操作會粘在一起;

7、撒上一把麵粉,把麵條抖開或者撕開,然後整理好,菠菜面就做好了;

煮的時候就像下麵條一樣,把麵條放開水裡,加點生抽和鹽,快熟了的時候放雞蛋和火腿腸。面葉和雞蛋煮熟之後就可以出鍋了,再在碗里滴幾滴香油,純天然無添加的菠菜雞蛋面就可以開吃了。家裡有孩子大多數不愛吃青菜, 不妨試試做做蔬菜面吧!

sponsored links

【小提示】:

1、因為菠菜中含有草酸,榨菠菜放入麵粉中會影響身體中鈣的吸收。 首先用熱水燒菠菜,燒開水的時候加1、2滴色拉油,可以鎖住菠菜的顏色,使綠色變得漂亮。

2、麵糰水分,菠菜汁最好分次加入,攪拌時觀察麵糰濕度狀態,酌情加減。

3、用擀麵杖卷面葉之前一定要撒一層麵粉,防止面片粘在一起。

Notice:I have no intention of tort; If there is any doubts of tort, please contact me and I will remove the article immediately  

本圖文轉載整理自網路,版權歸原作者所有,如有侵權請聯繫小編將會在最短時間刪除?

男人敢對你說這「3句話」,心裡就是不愛你的!趁早離開才是上策!

什麼樣的女人讓男人難以忘懷?

sponsored links

沒能走到最後,都是因為不夠愛

當你沒有利用價值時,你根本什麼都不是!(很現實)

今天開始,為你著想的人,請深交一輩子、替你考慮的人,珍惜一輩子

能夠做到按時還錢的人,都是能成大事的人,借錢就能看透 一個人的「人品」!

人不孝,不可交;心不誠,不可處!

你一定要努力,但千萬別著急!持之以恆,歲月會把該給你的給你!

「我想你抱著我,說一句你不走了」這五個星座看似堅強,其實很「沒安全感」!能不能讓他們看見你的在乎?

「不懂天蠍會說他心機重,懂蠍子的人說他會做人」天蠍座的「生存之道」你不得不知道!

加入好友

分享这篇好文章给您的亲朋好友

sponsored links
sponsored links.